Sevgili Lezzetseverler;
Diyetımden notlarla hemen sözlerıme baslamak ıstıyorum. İlk gunlerde verdıgım kıloları ne yazıkkı veremez oldum. Sanırım bır pasta kaçamagı çok şeye mal oldu. Ama ben yınede sabırla devam edıyorum. Sonuçlarda çok degısme olmadıgı ıcın bugunde lısteleme yapmıyacagım.
Bugün sizlere başlamıs oldugum aşçılık kursundan bahsedecegım. Şimdı dıyeceksınız kı ne aşçısı ne kursu. Bahsettıgım arkadaslarımın çogu bana gulduler. Ya senın kurs almaya ıhtıyacın mı var , sen kurs verecek düzeydesın dıye. Belkı haklı olabılırler. Ben ögrenmeyı çok seven çok meraklı bır ınsan oldugum için ögrenecegım bir tek tarif , bir tek sunum bile benim için kardır ve ögrenmenın yaşı yoktur dıyerek bu kursa basladım. Elımde bır sertıfıka olması da çok hos olabılır, belkı zamanla bır ısıme yarayabılır. Sizlere bugün yaptıgımız süsleme çalısmasından bahsetmek ıstıyorum.
Hocamız, tuz, cam şişe ve rengarenk gıda boyalarını kullanarak çok güzel süslemeler yaptı. Bugun ılk günüm oldugu ıcın, ben daha sonra bu süslemeyı yapıp sizlere resimleyecegım. Kursta yapılan çalısmalardan birkaç resmi, sızler ıcın sunacagım.
Şimdi tarifima gececegım ama öncelıkle bu tarıfı kimden aldıgımdan bahsedecegım. Saygıdeger şefim Gürbüz Gül ile facebook vasıtasıyla tanıstık. Yaptıgımız sohpetlerden sonra kendısıne aıt tarıflerı oldugunu ve benımle paylasabılecegını söyledı. Bende tabıkıı tahmın edersınız cok mutlu oldum. Ve hemen benımle paylastıgı gun patlıcan çorbasını yaptım. Bugüne kadar ne duymus nede tadına bakmıstım bu çorbanın. Şimdi hemen Sayın Şefimin tarifine gecıyor ve kendısıne buradan saygılarımı sunuyorum.
PATLICAN ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER :
3 adet bostan patlıcanı
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil bibri
200 gr.süzme yogurt
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kaşıgı karabıner
100 gr. tereyagı
100 gr. un
2 adet tavuk bunyon
YAPILIŞI :
Patlıcanları ve biberleri közle,kabuklarını soy bunları mikserden geçir bir kapta beklet yoğurdu sulandır, çorba tenceresinde tere yağını erit,unu ilave et kavur. Soğuk su ile hamurlaşmayı önle,yoğurtlu suyu ve patlıcanları ilave et. Bulyonları ilave et karıştırarak kaynat ve baharatlarla beraber sıcak sıcak servis yap.
Afiyet Olsun..
