23 Şubat 2010 Salı

PATLICAN ÇORBASI


Sevgili Lezzetseverler;
Diyetımden notlarla hemen sözlerıme baslamak ıstıyorum. İlk gunlerde verdıgım kıloları ne yazıkkı veremez oldum.  Sanırım bır pasta kaçamagı çok şeye mal oldu.  Ama ben yınede sabırla devam edıyorum.  Sonuçlarda çok degısme olmadıgı  ıcın bugunde lısteleme yapmıyacagım.
Bugün sizlere başlamıs oldugum aşçılık kursundan bahsedecegım. Şimdı dıyeceksınız kı ne aşçısı ne kursu. Bahsettıgım arkadaslarımın çogu bana gulduler. Ya senın kurs almaya ıhtıyacın mı var , sen kurs verecek düzeydesın dıye. Belkı haklı olabılırler.  Ben ögrenmeyı çok seven çok meraklı bır ınsan oldugum için ögrenecegım bir tek tarif , bir tek sunum bile benim için kardır ve ögrenmenın yaşı yoktur  dıyerek  bu  kursa basladım. Elımde bır sertıfıka olması da çok hos olabılır, belkı zamanla bır ısıme yarayabılır. Sizlere bugün yaptıgımız süsleme çalısmasından bahsetmek ıstıyorum.
Hocamız, tuz, cam şişe ve rengarenk gıda boyalarını kullanarak çok güzel süslemeler yaptı.  Bugun ılk günüm oldugu ıcın,  ben daha sonra bu süslemeyı yapıp sizlere resimleyecegım. Kursta yapılan çalısmalardan birkaç resmi,   sızler ıcın  sunacagım.
Şimdi tarifima gececegım ama öncelıkle bu tarıfı kimden aldıgımdan bahsedecegım.  Saygıdeger şefim Gürbüz Gül ile facebook vasıtasıyla tanıstık. Yaptıgımız sohpetlerden sonra kendısıne aıt tarıflerı oldugunu  ve benımle paylasabılecegını söyledı. Bende tabıkıı tahmın edersınız cok mutlu oldum. Ve hemen benımle paylastıgı gun patlıcan çorbasını yaptım. Bugüne kadar ne duymus nede tadına bakmıstım bu çorbanın.  Şimdi hemen Sayın Şefimin tarifine  gecıyor ve kendısıne buradan saygılarımı sunuyorum.
PATLICAN ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER :
3 adet bostan patlıcanı
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil bibri
200 gr.süzme yogurt
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kaşıgı karabıner
100 gr. tereyagı
100 gr. un
2 adet tavuk bunyon
YAPILIŞI :
Patlıcanları ve biberleri közle,kabuklarını soy bunları mikserden geçir bir kapta beklet yoğurdu sulandır, çorba tenceresinde tere yağını erit,unu ilave et kavur. Soğuk su ile hamurlaşmayı önle,yoğurtlu suyu ve patlıcanları ilave et. Bulyonları ilave et karıştırarak kaynat ve baharatlarla beraber sıcak sıcak servis yap.
Afiyet Olsun..

21 yorum:

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

nasıl bır seydır acaba:)hıc duymadım ve yemedım guzele benzıyor sanırım harıka olur.patlıcanın herseyını severım ellerıne saglık canım:)

şehnaz dedi ki...

ilkkez duyuyorum....ama denmeye değer...ellerinize sağlık...

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Cemileciğim ellerine sağlık.Diyetede çok kafanı takma .Ama ara öğünü asla ihmal etme. Sevgiler.Mine

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Patlıcanı çok severim. Çorbasını merak ettim. ellerinize sağlık..

susamcorekotu dedi ki...

bende patlıcanları közleyerek çorbasını yaptım değişik bir lezzet eline sağlık cemilecim

ZUHAL dedi ki...

Merhaba Cemilecim.Patlıcan çorbası mı var mış.İnan hiç duymamıştım.Ama senin elinden çıktıysa güzeldir mutlaka.Kursta başarılar diliyorum arkadaşım.Diet için de moralini bozma .Bırakma yeterki.Kaldığın yerden devam.Sayende ben de dietisyene gitmeyi düşünüyorum.Görüşürüz canım.

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Canım bende ilk defa duyuyorum denemek lazım tabi.Diyete kafanı takma canım nasılsa gider sen yeterki sabırlı ol.Kursa gitme fikri bence çok iyi şişeye bayıldım sen öğren banada sen öğret canım benim kursa gitmek gibi bir lüksüm yok şimdilik benim minişler çok küçük inş. ilerde bende düşünüyorum.Paylaşım için teşekkürler canım.Sevgilerimi bıraktım.

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.cemile hanım aşçılık kursuna nereye gidiyorsunuz.bende çok istiyorum gitmeyi.sevgiler.

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGİLİ TÜLİN,GERCEKTEN ÇOK DEGISIK VE LEZİZ OLDU.MUTLAKA YAPMANI TAVSIYE EDERIM..
SEVGILER..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEHNAZCIGIM ,MUTLAKA DENEMENI TAVSIYE EDERIM.
SEVGILER..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

MİNECIGIM,CANIM TEŞEKKÜR EDERIM..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGILI VAKIT BULDUKÇA DENEMENI MUTLAKA ISTERIM.
SEVGILER..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGILI SUSAM ÇÖREK OTU ABLACIGIM,YAPMANA BU LEZZETI TATMANA ÇOK SEVINDIM..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGILI ZUHAL,GUZEL DILEKLERIN ICIN TEŞEKKUR EDERIM. SANA BIR FAYDAM DOKUNBILMISSE NE MUTLU BANA.
SEVGILER..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGILI LEZZET GUNLUGUM,CANIM ASLINDA ÇOK KOLAY.RENKLI TUZLARI INCE INCE KOYDUKÇA,ALTTAN RENKLER BIR TELLE YADA SIS LE YUKARIYA DOGRU CIKARILMAYA CALISILIYOR.YAPMAK ISTERSN BANA DETAYLARI SORABILIRSIN.
SEVGILER..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

FİLİZCİGİM,EGER ISTERSEN BENIMLE GELEBILIRSIN.BUGUN 3.GUNU VE HOCA SENIDE KAYDEDER.
BASLAMAK ISTERSEN BIRLIKTE GIDELIM
BANA DONUS YAPARSAN SEVINIRIM.

FİLİZ dedi ki...

HALK EİĞİTİM MEZİTLİ DEKİMİ.BİZİM EVE ÇOK YAKIN EĞER ORAYSA.PEKİ HANGİ GÜNLER VE HANGİ SAATLER.MALUM ÇALIŞIYORUM BEN.İNŞALLAH SAATLERİ TUTAR.SAĞOL YARDIMLARIN İÇİN CEMİLE HANIMCIM.

SEVGİ dedi ki...

Patlıcan çorbasını duyunca bi garip olmuştum amaaa közlenmiş olunca lezzetinin güzel olacağını düşünüyorum ..
ellerine sağlık..

Minigimle mutfakta ..! dedi ki...

Walla ne yalan soyliyim:)))) ben de hic duymadim.Degisik bi tat denemk gerek sanirim!

özlem dedi ki...

Merhaba Cemile hanım.Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim.Sizin gibi bu işe gönül vermiş arkadaşların takdirleri insanı çok mutlu ediyor.Bloğunuza bayıldım.Paylaşımlarınız içinde teşekküler.Saygılar...

defneylebirlikte dedi ki...

ilk kez duydum canım..ptlıcan sever olarak denemeliyim..kursta da başarılar diliyorum...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...