ZEYTİNYAĞLI PIRASA..

Merhaba lezzetsever dostlarım, arkadaşlarım;

Güzel bir hafta gecırmenız dıleklerımle sözlerıme başlamak istiyorum. Son zamanlarda aşçılık kursuna devam etmemden dolayı cok yogunum. Oglum Deniz Emreyı bile bu yogunluktan kreşe vermek zorunda kaldım. İnanın günler nasıl birbirini kovalıyor, zaman nasıl geçiyor anlayamıyorum. Bu yogunluk ınanın benı çok yormuyor. Aşçılık kursunda çok güzel lezzetler ve ipuçları ögrendıkce bu beni dahada çok mutlu edıyor ve ınanın yorgunlugum çıkıyor. Dolayısıyle sitemle bile çok ilgilenemez oldum. Hocamız çok guzel lezzetler ve pratik püf noktaları ögretiyor. Hergun 5 çeşıt soguk meze ögrenıyoruz. Aslında her yaptıgımız lezzetin resmını cekıyorum ama sunumu çok guzel olamayacagı ıcın sızlere o resımlerı koyup tarıfı yazamıyorum. Çunku sunum , görsellık benım ıcın çok ama çok önemlı.. Evde kendım yaptıkca bır bır yayınlaycagım, herseyı sızlerle paylasacagım

Bu kursu tamamladıktan sonra da çok güzel planlarım var. Tüm lezzetseverlere , Cemilece Lezzetleri tattırmak amacı ıle, bir işletme acmayı dusunuyorum. Şöyle mütevazı bır meze evi tarzı ve yanında ev işi pasta, ek ve kurabiyeler olsun istiyorum.Orada verılecek belgeye ihtıyacım var. O nedenle sanırım bır sure daha bu kosusturmaca devam edecek. Şu an ıcın soguk mutfak, arkasından sıcak mutfak ve daha sonrada pastacılık kurslarının hepsını tamamlayıp kısmetse inşallah, belgelerımı almak ıstıyorum.  

Şimdi hemen tarıfıme gecmek istıyorum.

Malzemeler:
500 gram pırasa,

2 adet havuç,

4 yemek kaşığı pirinç,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1/2 adet limonun suyu,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

2 tatlı kaşığı şeker,

Tuz

Hazırlanışı

Havuçlar kazınıp, halka halka doğranır. Ardından pırasalar bir parmak kalınlığında doğranır. Düdüklü tencereye zeytinyağı ve salça konulup kavrulur. Havuçlar ve pırasalar ilave edilip, biraz  kavrulur. Üzerini kaplayacak kadar su, limon suyu,pirinçler, şeker ve tuz konulup kapagı kapatılarak 15 dakika kadar pişirilir..Yemek,  buzdolabında iyice soğutulup, servis edilir.
AFİYET OLSUN...