TEPSİDE KUMPİR

Merhaba,sevgili blog dostları
Sizlere ilk olarak sunacagım yemek ,tamek yemek yarışmasında bana 2.cilik ödülü kazandıran tepside kumpir.Biliyorsunuz ki kumpiri çocuklar basta olmak üzere çogumuz çok severiz.Ve genelliklede pek evde yapmayız,yemeyiz.Sizlere verecegim tarif ile hem damak tadınıza çok yakısan, sunum olarak gözlere bir şölen yaratan ,hemde hazırlaması çok zor olmayan tepside kumpirden bahsedecegim.
Gelelim tarifimize;
MALZEMELER:
1/2 kg haşlanmış patates
300 gr sosis
300 gr kaşar peynir
3-4 adet domates
1büyük kavanoz tamek garnitür
1 kutu tamek mısır konservesi
1 kutu tamek közlemiş kırmızı biber
5-6 adet tamek kornişon salatalık turşusu
tamek ketçap
tamek mayonez
1 çay bardagı sıvıyag
200 ml süt
100 gr tereyag
tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri yıkayın ve tencerede haşlayın. Sıcakken soyup püre yapın. İçine tereyağını ve tuzu koyup karıştırın. Yağlanmış Borcam`a hazırladığınız patates püresini yayın. Üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpin.
Domatesleri rendeleyin.tavamıza 1 çay bardağı sıvı yağını koyup kavurmaya başlayın. Halka halka doğradığınız sosislerimizi domateslerin içine ekleyip birlikte 10 dk pişirin. Pişen domatesli sosisleri sıcakken kaşarların üzerine koyun. kornişon ve kırmızı biber turşusunu zar ufaklığında doğrayın. Garnitürümüzü ve mısırımızı sosislerin üzerine yayın.Daha sonra ketçap ve mayonezımız ile üzerine şeritler halinde süslemenizi yapın.Kolay gelsin.Afiyet olsun.

GELENEKSEL TAMEK YEMEK YARIŞMASINDA 2.OLDUM

Halk oylaması sonucu, ilk 10'na kaldım.İlk 5'i jüri belirleyecekti.İnanın çok sabırsızlanıyordum.Nihayet Öğlen saatlerinde Tamek'in sayfasına girdiğimde ilk 5' te adımı gördugumde inanılmaz bir heyecan yasadım.Hemen eşimi aradım.Eşim yarışmaya başvurdugum  günden beri hep beni destekledı.Bana o kadar inanıyorduki hiç şüphesi yoktu.Duyunca çok sevındı.Benım yola çıkacagım gün ve fina lgünü işe gitmemesi gerekiyordu.İzin olaylarını hallederek eve geldi.Eşime ve çocuklarıma, kazanmamın şerefine çok güzel yemekler hazırladım.
Yarışma günü geldi çattı.Heyecandan sabaha kadar uyuyamamıstım.Öglen saatlerinde evden çıkmam gerekiyordu.Ogullarımla ve eşimle vedalaştıktan sonra uçaga binmek üzere Adanaya gittim.İlk kez uçaga binecegim için çok  heyecanlıydım.Havaalanındaki tüm işlemleri yaptıktan sonra, uçaga binme vakti gelmişti.Havalandıktan sonra heyecanlanacak bir şey olmadıgını farkettim.İndigim zaman beni Tamek Yetkilisi karşıladı.Kalacagım otele Marmara Peraya dogru yola koyulduk.Otele geldigimiz zaman sevgili Müge hanım benı karşıladı.Diger finalistleri sordugumda ise sadece benim İstanbul dısından Mersinden geldigimi ve otelde tek başıma kalacagımı ve diger ayrıntıları anlattı.  Buna çok şaşırmıstım.Tamek çok güzel ve kaliteli bir organizasyon yapmıstı.Çok güzel agırlandım.
Sabah 8,30 'da beni almaya lobiye geleceklerini söyleyip , gittiler.Sabah lobide bulustuk.Çok fazla heyecanlanmaya başladım.İlk kez yemegimi jürinin önünde yapacaktım.İstanbul  İnstituye geldik.Profesyonel ahçımız bizleri karşıladı .. Tamek yetkilileri bize çok güzel ikramlar hazırlamıslardı.Diger 4 finalist arkadaşta gelince onlarla tanıstık.Sohpetler ettik.
Yarışma anı geldiginde tüm jüri üyeleri ile tanıstık.Sıcacık insanlardı.Özellikle Sahrap Hanımın önlüğü giyip bizlere yardım etmek istemesi bizleri çok sevindirdi.2 saat boyunca sohpetler eşliğinde yemeklerimizi yaptık.Yemeklerimiz hazır olunca, sunmak üzere jürinin masasına tek tek çagrıldık.Tüm Jüri üyeleri çok güleryüzlü idi.Yemegımı sundugumda bana sorular sordular.Ve ilk olarak 2 çocuguma rağmen, Mersinden İstanbula gelme cesaretini gösterdıgım için beni tebrik ettiler.Ve tabiki eşimide tebrik ettiler.Eşimede çok  selamlarını gönderdiler.Yemek üzerine çok hoş sohpetler gercekleştirdik.Tüm finalistlerde yemeklerini sunduktan sonra sıra final heyecanına gelmişti.İlk 5 açıklanacagı anda jüriden özellikle Sahrap Soysal hanımdan duydugum begenili sözler çok hosuma gitmişti.Sonuçlar açıklanırken kalbim yerinden fırlayacaktı.Sonuçlar açıklanmıştı.Tamek yemek yarışmasında 2.olmuştum..Sahrap Soysal Hanım, cemilecigim 1.ve 2  arasında çok ama çok zorlandık, sen gönüllerimizin birincisisin sözü beni çok etkiledi.Çok sıcak çok içten bir insandı.Bizim evimizde gibi hissetmemize yardımcı olduğu için kendisine teşekkür ettim.ve bizzat yazdığı kösesınde 1.ve 2.nın yemeklerini yayınlayacagını söyledı.Yemek dergilerinde yayınlanmak üzere resimler çekildi.Dönüş için zamanım gelince  Atatürk Havaalanına bıraktılar.Ayrılırken bizi unutma olurmu dediler ve vedalastık.Zaten unutmam mümkün degildi
Ayrıca tüm organizasyon boyunca beni yalnız bırakmayan sevgili Müge Hanıma, Gökhan Beye, Sayın jüri üyelerine, Tamek üst düzey yöneticilerine, Tamek Çalışanlarına, Sevgili ahçımıza ve Sahrap hanıma herşey için bir kez daha teşekkür etmek istiyorum.
Bu güzel anlardan sonra degeri maddi bir şeyle ölçülemeyecek, mutfagımda çok  işime yarayacak iki güzel hediyem oldu.Mutfagımın, en görünür yerine yerleştirdim, Baktıkça ve kullandıkça Tamek'i hatırlamaktan büyük bir mutluluk duyacagım.Bu hediyeleri çok ama çok begendim.Ve Tamek'e ne kadar teşekkür etsem azdır. CEMİLE