ISPANAK BORANİ

MALZEMELER:
1 / 2 kg Ispanak,
3 adet rendelenmiş havuç,
4 yemek kaşığı Riviera zeytinyağı,
1 çay kaşığı tuz, 400 gr süzme yoğurt, 4 diş ezilmiş sarımsak.

HAZIRLANIŞI:
Riviera Zeytinyağını ısıtın.
Rendelenmiş havucu ekleyin ve 2 dakika soteleyin.Temizleyip, yıkadıgımız ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
Tuz ilave ederek lezzetlendirin.
Ezilmiş ıspanagı yogurda karıştırın.
Ispanak ve Havuclu soteyi yoğurt ile harmanlayın.
Servis tabağına alıp soğuk olarak servis yapn.
Afiyet Olsun ..

MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:
2 su bardağı kırmızı mercimek
8 su bardağı tavuk veya et suyu
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşıgı biber salçası
50 gr tereyag
YAPILIŞI:
Ayıklanmış ve yıkanmış mercimekler , havuç, patates,sogan ve tuzu; düdüklü tencerede yumusayıncaya kadar kaynatırız. Suyunu çekerse kaynar su ekleriz.Malzemeler yumulayınca, küçük bir tavada tereyagını ve unu yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun.
Tencereye unlu karışımı ekleyin bir miktar daha kaynatın, tencere ocaktayken blendırdan geçirerek tüm bütün sebzeleri parçalayın.
Çorbaları isteğe göre limon,kırmızı veya kara biber ekleyerek servis yapın.
AFİYETLE KALIN...