DORİTOS ÇANTADA KEKİK YARIŞMASINDA 1.CİYİM....

Mutfak Sırları
Tarifim Var – 2: Çantada Tarif
1. 1 adet Kumtel Midi Fırın kazananlar
CEMİLE OKŞAR
2. 1 adet Arzum Sosta Çubuk Blender kazananlar
AYTÜL YONCALIK
3.1 adet Sunny Çay Makinesi kazananlar
DENİZ YAMANER
Bir cips sever olarak Doritos’un hisseli tatlar kampanyasında finale kalan lezzetleri  denemeye karar verir vermez ; zeytin ve kekiği çok sevdiğimden “Çantada Kekik” lezzetini önce denemeye karar verdim. Sonra Mutfak sırlarının sahibesi Nilay’ın Tarifim Var2 yarışmasını duyunca bir de doritos ile meze yapmak istedim. Eşim de mezeleri çok sever, acaba cipsli meze nasıl olur dedik, dolapta ne varsa onlarla bir meze yaptım ve üzerine çok acı bir sos  gezdirdim. Mezemizin doğal zeytin kekik tadı da cipsinden geldi. Çok lezzetli oldu. Adıda doritoslu nohutlu acılı ezme oldu. Bu linkten tarifime ulaşabılırsınız.
 http://www.cemilecelezzetler.com/2010/04/doritoslu-nohut-mezesi.html.
Bugün akşam bir ara aklıma yarışmanın bugün sonuçlandıgı geldi ve bir heyecanla siteye girip dereceye girenlere bakmak istedım. Ama ne göreyim listenın en başında asıl talihli yarışmamızın 1. si Cemile Okşar yazıyor. Sanırım ne kadar çok sevindigimi tahmin edebilirsiniz.Ve bu mini fırını yeni işletmemem götürüp orada kullandıkça Mutfak Sırlarını ( Sevgili Nilayı) hatırlıyacagım. Bu yarışmada emegi geçen herkese tesekkurü bir borç bilirim.
Sevgı ve saygılarımla....

DORİTOSLU, NOHUTLU, ACILI EZME

Sevgili Lezzetsever Dostlarım, Arkadaşlarım;
Doritoslu , nohutlu acılı ezme, Çantada tarif yarışması için ilk kez deneyerek ürettigim daha önce hiç yapmadıgım bir tarif oldu. Beni yarışmaya davet eden sevgili Nilay'a (Mutfak Sırlarına ) teşekkür edip, bu yarışmaya katılan herkese kolay gelsin diyorum ve  bu tarifimi gönderiyorum.

MALZEMELER:

2 adet kırmızı biber,

4-5 diş sarımsak,

1/2 çay bardagı zeytinyag,

1 tutam tuz,

1 tutam karabiber,

1 tutam acı kırmızı biber,

400 gr haslanmiş nohut,

4-5 kaşık tahin.

10-15 tane Doritos çantada keklik cipsi

YAPILIŞI.

Tavamıza aldıgımız yagımızda, ince ince dogradıgımız sarımsaklarımızı öldürüyoruz. Daha sonra çok ince ince dogranmış kırmızı biberlerimizi ekliyoruz. Haşlanmış olan nohutumuzu  bir blendır yardımı ile püre haline getirip tahin ve baharatlarımızı ekliyoruz. Doritos cipslerimizi de robotta un halıne getirdikten sonra diger malzemelerimiz ile  karıştırıyoruz. Servis tabagımıza alıp süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

ARAP MEZESİ

Sevgili lezzetsever arkadaşlarım, dostlarım;
Bu gün sizlerle paylaşacagım tarifim, soguk mutfak kursuna katıldıgım zaman sevgili Gizem hocamın ögrettıgı mezelerden biri. Eşimden dolayı yarı Hataylı bir lezzetsever olarak, arap mezelerının ustune meze tanımıyorum. Buyrun afiyet olsun..
MALZEMELER:
4 Adet patlıcan,
2 adet Kırmızı Biber,
4 Diş sarımsak,
2 Yemek kaşıgı tahin,
2 Dal Maydanoz,
Zeytinyagı
YAPILIŞI:
Patlıcanları , biberleri ve sarımsakları fırında közleyiniz. Ve ardından hepsını kıyıp , karıstırınız. İçerisine tahin Tuz ve biraz zeytinyagı ilave edip karıstırdıktan sonra üzerini süsleyerek servıs yapınız.

YOGURTLU, MAYONEZLİ KARNABAHAR:

Günaydın lezzet sever arkadaşlar;

Facebook'ta tanıştıgım, 2 gün önce tanısmamıza ragmen yüreginin sıcaklıgını ve samimiyetini,sevgisini  derınden içimde hissettigim,  merak ettiğim, karşılaşmayı çok istedigim, bir bayan http://kutsalsofra.blogspot.com/.

 2 gün ugraştım; temamı nasıl degiştirecegimi, arşivi nasıl  taşıyacağımı ve nasıl kategorilendireceğimi bilmiyordum.  Sevgili (Kutsal Sofra-Kutsal Çeyiz), sitemdeki yeni sayfa düzenini bana hiçbir çıkar gözetmeden yapmamda yardımcı oldu. Ve şu andaki sitemin teması oluştu. Kendisine buradan tekrar tekrar teşekkürlerimi sunmak istiyor ve dostlugumuzun daim olmasını diliyorum...

Gelelim bugunkü tarifimize:

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar,
2,5 bardak yoğurt,
3-4 kaşık mayonez ,
Kırmızı biber,
2 diş sarımsak,
Biraz sıvı yag,
Tuz .


Yapılışı:
Karnabaharı parçalara ayırıp, yıkayın ve buharda veya tencereye bir parmağı geçmeyecek şekilde su koyarak haşlayın. Soğuduktan sonra, servis tabağına alın. Ayrı bir kapta mayonezi,yogurdu ,tuzu, ve sarımsaklarımızı ekleyip karıştırın. Servis tabagımızdaki karnabaharlarımızın üstüne dökün.Bir tavada yag ve kırmızı biberimizi yakınız ve üzerine dökünüz.
Afiyet olsun..