19 Nisan 2010 Pazartesi

KEPEK EKMEK UNLU EV EKMEGİ


Hepinıze güzel , mutlu huzurlu ve en önemlisi de saglıklı bir hafta geçirmeniz dileklerimle sözlerime başlamak istiyorum.
Pazar sabahı enerjik bir şekilde uyanınca, Çok önce aldıgım ekmek yapma makinamda ne zamandır aklımda olan ama denemeye bir türlü cesaret edemediğim evde ilk ekmek denememi de gerçekleştirmiş oldum. O kadar da korkulcak birşey yokmuş aslında. Belki ben en basitinden başladım ama tahminimden çok daha kısa sürede yumuşacık, tazecik, sıcacık ve inanılmaz lezzetli ekmekçiklerimiz vardı kahvaltıda.
Evde pişmiş ekmeğin tadını bir kere alınca, bundan sonra değişik denemeler yapmam ise kaçınılmaz sanırım Bu ekmegi blogumun ılk hedıyesı olan Sinangil Un ile yaptım. Hepinize tavsiye ederım.

MALZEMELER:
3 cup 1 su bardağı Sinangil kepek ekmek unu (Ekmek makinasının cup denilen kendi bardağı ile.)
1+1/8 cup bardağı su
2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket İnstant Sinangil  maya (Eger ununuz Sinangil Un ıse koymanıza gerek yok)



Yapılışı:
Ilık su ve yağ makinanın haznesine dökülür.
Unu suyun üzerini tamamen kapatacak şekilde konur.
Unun üzerine aralıklı üç oyuk oluşturularak maya, tuz ve şeker ayrı ayrı bu oyuklara yerleştirilir.
Makinananın büyük ekmek ve orta kabuk ayarında makina çalıştırılır.

Ekmek makinasında ekmek yaparken uyguladığım püf noktaları:
Sıvı malzeme mutlaka alta konmalı.
Mayayı şeker, su ve tuzla temas edecek şekli de koymayın.
Makina ikinci yoğurmayı yaptıktan sonra yoğurma aparatını hemen çıkarırsanız ekmek piştikten sonra çıkarma zorluğu çekmez ve ekmeğin altında oyuk oluşmaz.
Ekmeğin piştiğini haber veren sinyalden sonra ekmeği makinada bekletmeden çıkarın ,Piştikten sonra makinada bekleyen ekmeğin kabuğu sertleşir.
Piştikten sonra en az yarım saat bekletirseniz keserken zorlanmassınız.
Afiyet olsun…

9 yorum:

GÜL DOĞAN dedi ki...

eline sağlık canım.insanın ekmeğini kendinin yapması çok zevkli bende evde kendim yaparım ekmeğimi.

susamcorekotu dedi ki...

ne güzel kabarmış:))) un ölçüsü 3 cup artı 1 su bardağımı acaba cevap yazarsan sevinirim

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık evde yapılan gibisi varmı :)))

Pişerken miss gibi komuştur:D

Minigimle mutfakta ..! dedi ki...

Peynir,zeytin ve sicacik ekmek,Yeme de yaninda yat :))))Bi de cay:)))Ellerine saglik...

mysterychef dedi ki...

Ekmek çok güzel görünüyor.

mysterychef dedi ki...

Ekmek çok güzel görünüyor.

Saglıklımutfak dedi ki...

Sabah sabah nefis kokmuştur her yer. Eline sağlık

Federica dedi ki...

mmmmmmmmmmmmm..deve essere buonissimo!

Pembe Tatlar dedi ki...

:))

Dünya küçük derlrdide inanmazdım:))

Demek senin ensamimi arkadaşım....
Kızkardeşleride benim çok samimi görüştüğüm ve 13 yıldır tanıdığım kişiler :)
İlk defa tanıştım fatma abla ile kızını sık sık görüyordum ama açılışa geldiğinde tanıştık:)
Evet blog bilgilerine ulaşamadım yapım aşamasında galiba sık sık kontrol edeceğim inşlh açılsın görüşürüz...

Çok selem söyle kendisine sevgiler canım:D
Bu arada sen bana uğramıyorsun bende sana uğramam muhabbeti aramızada asla sözkonusu olamaz...
Herzaman ziyaret etmekten zevk aldığım değerli arkadaşımsın sevgiler canım...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...