4 Aralık 2009 Cuma

TANTUNİ













Tantuni
MALZEMELER:
1 kuzu eti (minik minik doğranmış kg)

2 kuru soğan (ince ince doğranmış)
2 domates (küp küp doğranmış)
1 demet maydonoz
Tuz
Kimyon
Kırmızı Pul Biber
sumak

YAPILIŞI:
Minik doğranmış etlerimizi Düdüklü tencerede 2 bardak suyla yumuşayana kadar PISIRELIM. (15 dk. Kadar) Sonra etlerimizi süzerek, kızdırdıgımız sacımıza alalım, sıvıyağ ve tozbıber ekleyerek kavuralım.Pişirme sırasında Saca arada bir su eklenir. Amaç, hem Saçın ısısını kontrol etmek, hem de tantuninin sarılacağı ekmeği yumuşatmak için buhar sağlamaktır.Etler kavrulunca Lavaş ekmeğimize bir sıra et, bir sıra domates, bir sıra maydonozlu soğan piyazı dizelim tuz ve çeşitli baharatlarla tadlandırıp dürüm gibi saralım.Genelde kullanılan çeşitler Somun, açık ekmek ve lavaştır. Limon, Yeşillik ve acı biber Turşusu ile servis edelim.



7 yorum:

Hilalland dedi ki...

Ama yapılmazki bu. haksızlık bu neden yan komşum değilsinkii. biyerim şişerse sen sorumlusun . eline sağlık :)

CEMİLE OKŞAR dedi ki...

CANIM BENİM YA,KEŞKE YAKIN OLSAYDIK.İNAN HEMEN YAPARDIM.O YUZDEN ILK FIRSATINI BULUNCA MUTLAKA, MERSİNE BEKLİYORUM..
ÖPÜYORUM

Adsız dedi ki...

YEMEK YAPMAK BİR SANATTIR VE BEN SENİ BİR SANATÇI GİBİ GÖRÜYORUM CEMİLE... GERÇEKTEN YAPTIGI İŞİ SEVEN EMEK VEREN HEM MİDEMİZİ HEM GÖZ ZEVKİMİZİ OKŞAYAN LEZZETLERİNLE YOLUN AÇIK OLSUN ARKADAŞIM...

Adsız dedi ki...

YEMEK YAPMAK BİR SANATTIR VE BEN SENİ BİR SANATÇI GİBİ GÖRÜYORUM CEMİLE... GERÇEKTEN YAPTIGI İŞİ SEVEN EMEK VEREN HEM MİDEMİZİ HEM GÖZ ZEVKİMİZİ OKŞAYAN LEZZETLERİNLE YOLUN AÇIK OLSUN ARKADAŞIM...BAHAR MECİT

Adsız dedi ki...

teflon tavadada yapilirmi bu tantuni benim sacim yok ve burada da bula bilmem mümkün degil ama tadinida merak ediyorum tantuninin

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGİLİ BLOG DOSTU(ADSIZ)KEŞKE İSMİNİZİDE EKLEMİŞ OLSAYDINIZ.SİZE HİTABIM DAHA KOLAY OLURDU.YAPTIGINIZ YORUM İÇİN ÖNCELİKLE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.TEFLON TAVADADA YAPILIRMI DEMİŞSİNİZ.TABİKİ YAPILIR.DAHA ÖNCELERİ SACIM YOKKEN BEN DE SÜREKLİ TEFLON TAVADA YAPIYORDUM.UMARIM İLK FIRSATTA YAPMANIZ VE SONUCUDU BANA BURADAN TEKRAR YAZMANIZ ÜMİDİ İLE.EMİN OLUN TADINI ÇOK BEGENECEKSİNİZ.
SEVGİLER..

Mine dedi ki...

Cemile harika bir site hazırlamışsın
her gün bir tarifini uyguluyorum.

Ailem çok mutlu

Eline gönlüne sağlık

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...