12 Aralık 2009 Cumartesi

NARLI CHEESECAKE


NARLI CHEESECAKE

MALZEMELER:
Hamur için:
1 yumurta
100 gr tereyağ
1 çay bardağı şeker
Bir fiske tuz
Bir fiske şeker
Alabildiği kadar un(1.5 bardak kadar)

 Not: Cheesecake tabanını   yukarıdaki tarife göre hazırlamanızı öneririm. . Dolayısıyla kısa yoldan taban hazırlamak isteyenler için de malzemeleri ve kısa anlatılışını buraya eklemek istedim: Yukarıdaki malzemeler yerine ;
1.5 su bardağı dövülmüş Eti Burçak bisküvi (1 paketten biraz daha fazla),
2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Tüm malzemeleri karıştırıp tabana (ve dilerseniz kenarlara) yayıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirip soğutun.

Krema  için:

200 gr labne peynir
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket krema
1 çay bardagı   taze sıkılmış nar suyu
2 çorba kaşığı mısır nişastası
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su  bardagı  yoğurt
1 çay bardağı un
Yapılışı

Hamuru için : Hamurunu hazırlamak için 23 cm’lik kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayıp bir kenara ayırın.
Bir rondoda un, şeker ,tuz ve ardından oda sıcaklıgındakı  tereyağını  ekleyip kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Bir adet yumurtayıda  ekledikten sonra hamuru çok fazla yoğurmadan bir top haline getirin ve kalıbın tabanına koyun. Ellerinizle bastırarak tabana ve kenarlara iyice yayın .
Cheesecake hamurunun tabanına bir çatalla 8-10 yerinden ufak delikler açıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika boyunca pişirin (çatalla delikler  açmamızın nedenı hamurumuzun çok falza kabarmasını önlemektir)
Kalıbı fırından çıkartıp soğuduktan sonra dolaba koyun.

Krema için : Yumurta ve un haricindeki tüm malzeme bir çırpıcı yardımı ile karıştılır. Un ve yumurtalar kırılarak krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Dolaptan aldığımız tabanın üzerine dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirilir. 50 dk boyunca fırının ağzı açılmamalıdır.

Üzeri için :

1 adet Dr.Oetker tart jölemizi üzerinde yazan tarife göre hazırlayınız.Daha sonra pişen ceesecakemizin üzerine  gezdirerek dökünüz.Ve dolaba koyunuz.

Ertesi gün kelepçeli kalıbından çıkartıp servis tabağına alın ve servis yapın

3 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

ablacımm ellerine sağlıkk çok güzell görünüyor..

Pembe Tatlar dedi ki...

cheesecake zaten favori tatlımdır ama narlısıda pek bir güzel gözüküyor ellerine sağlık ....

Mert Eren dedi ki...

Elinize sağlık.. Bence tarif aslına çok ama çok uygun görünüyor.. ilk fırsatta deneyeceğim :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...