10 Şubat 2010 Çarşamba

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI:


Sevgili lezzet sever dostlarım,arkadaşlarım;
Bu çorbayı  annemden ögrendim. Ben çok kücük bir çocukken en sevdigim çorbaydı, halada en sevdigim çorba. Tadi ayni iskembe corbasina benziyor; ama icinde iskembe yerine tavuk var. Iskembe corbasini sevmeyenler icin guzel bir alternatif.  Iste tarif:


Malzemeler:
1 adet tavuk butu
5 s.b. su
4 y.k. yogurt
1 adet yumurtanin sarisi
1 1/2 y.k. un
2 - 3 dis sarmisak (dovulmus)
2 y.k. tereyag
1 c.k. pul biber
1 c.k. kuru nane
Tuz,
Sirke (arzuya gore)
Yapilisi:
Tavugu haslayip kemiginden ayirin ve kucuk kucuk dograyin.
Bir kasede yumurta ve yogurdu cirpin ve bir kenarda bekletin. Tencereye unu ekleyip kokusu cikana kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyip (kaynadiktan sonra yaklasik 4 bardak kaliyor) karisim homojen olana kadar cirpin ve kisik ateste kaynayana kadar, arada bir karistirarak pisirin.
Kaynamaya basladiktan sonra corbadan bir kac kasik alarak terbiyeye ekleyin ve karistirin. Daha sonra terbiyeyi yavas yavas corbaya ekleyin ve kayanamaya baslayinca kadar karistirarak pisirin, sarmisagi ekleyin ve puruzsuz olmasi icin blendirdan gecirin.
Tavuklari ekleyip bir kac tasim daha kaynatin ve atesten alin. Tuzunu ekleyin. Yagi bir tavada kizdirip biber ve naneyi ekleyin. Servis yapmadan once biberli yag ve sirke ile susleyin.
Afiyet sifa olsun!

13 yorum:

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Cemileciğim eline sağlık.Çorbanın malzemelerinde krema yokmu ? İsmi kremalı olunca krema aradım ama bulamadım.Ellerine sağlık.Sevgiler.Mine

susamcorekotu dedi ki...

anne lezzetleri bir başka oluyor şifa olsun

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

Minecigim,canım iyiki farkına vardın. Terbiyeli yazacagıma kremalı yazmışım.Yorumun ve uyarın için çok teşekkür ederim.
Sevgiler..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGİLİ SUSAMÇÖREKOTU ABLACIGIM,EVET AYNEN DEDIGINIZ GİBİ ANNE YEMEKLERİ BİR BAŞKA.
SEVGİLER.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık..
Adiyetler olsun bereketi ile..
Sevgilerle..

Hilalland dedi ki...

cemilecim eline sağlık görüntü tadının müthişliğini gayet iyi anlatıyor:)

Hilalland dedi ki...

cemilecim eline sağlık görüntü tadının müthişliğini gayet iyi anlatıyor:)

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

Sevilcigim çok teşekkür ederim canım..
Sevgiler..

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

Hilalcigim; bu içten, sıcacık yorumun için çok teşekkür ederim. Begenmene çok sevindim.
Sevgiler..

Esra dedi ki...

Çorbanın lezzeti görüntüsünden belli ediyor kendini şahane ,ellerine sağlık

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık. Bizim evde de çok sevilen bir çorba.

daimamutfak dedi ki...

ne iç açıcı bir blog...
bu çorbayı bende çok yaparım..hatta bu akşam malzemelerini hazırladım yapacağım..sizde de tesadüf edince bir not bırakmadan geçmeyeyim dedim..ellerinize sağlık..

Pembe Tatlar dedi ki...

Ohh misler gibi ellerine sağlık canım....

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...